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蕉價崩跌，政府啟動收購措施救香蕉才沒多久，又傳出鳳梨價跌，農民將北上陳情抗議，農委會亡羊補牢，推出加工補助措施，不過農民不埋單。政府過去缺乏源頭管理機制，面對極端氣候挑戰，反應似乎慢半拍。

農業面臨極端氣候，大雨、大旱造成農作物受損，也連帶使得農作物價格失衡幅度更加劇烈。以香蕉為例，前年受颱風、寒害影響，飆出每公斤百元的天價，吸引不少原本不是種植香蕉的農民也投入種植。

香蕉種植面積愈來愈大，農糧署去年雖提出預警香蕉今年可能會價跌，卻毫無實際防範措施，也因此被外界批評「慢半拍」。近日的鳳梨，也是於農民發聲抗議後，才緊急啟動媒合收購措施，但已接近鳳梨產期尾聲，對農民幫助不大。

看在農民眼裡，政府每次總在農產價格低落時「進場護盤」，都只是後端善後，水果收購去化，也可能壓迫到其他農產價格，並非長久之計。除了後端善後，政府更應做的是啟動穩定的加工通路，讓更多農產品有加工可能，更重要的是，要建構充足的冷鏈系統，避免過盛農產品集中進入市場，使價格迅速崩落。

以香蕉加工為例，日本有知名的香蕉蛋糕「東京香蕉」，泰國有香蕉餅乾、韓國香蕉牛奶，這些香蕉不見得來自該國，產品卻名揚海內外，有香蕉王國之稱的台灣，香蕉的加工比率卻不到百分之五。

此外，輔導種植避免農民一窩蜂搶種，也是源頭管控的重要機制。農糧署雖已在網路上公開苗種資訊平台，卻缺乏有效政策，如何協助農民轉種，是農政單位的責任，若仍依循收購、貼補的思維，只會放任「菜土菜金」悲情劇碼不斷重演。

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